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Shanghai, Shanghai, 200231
China

西班牙乌尔贝索古墙印象精选红葡萄酒

葡萄酒-西班牙

西班牙乌尔贝索古墙印象精选红葡萄酒

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西班牙乌尔贝索古墙印象精选红葡萄酒

8,888.00

产国:西班牙     产区:卡里涅纳

级:DO              年份:2005

类型:干             酒精度:14%vol  

葡萄品种:40%歌海娜;30%丽酿 20%西拉;10%赤霞珠

鉴:本品在法国、美国和俄国橡木桶中窖藏了12个月,酒体呈成熟樱桃的深红色,入口带有浓郁的水果香味,略带辛香与香草的余韵,口感顺滑,令人愉悦,余味绵延。

配餐建议:适合搭配鹅肝、熏鱼、烧烤、红肉、奶酪

获奖:
2004    2009NUEVO VINO 新酒竞赛铜牌奖
2002    布鲁塞尔世界比赛银牌奖
2000    2004年2至3月号《VIANDAR杂志评鉴88
2000    获2005年于比利时布鲁塞尔世界比赛银牌奖

产区:
西班牙卡里涅西班牙东北部,艾布罗河穿过这里的山谷,山坡上有一个美丽的小镇叫加利涅纳,中世纪摩尔人留下的建筑,被后人修成哥特风格的古堡保留至今,马林骑士家族100多年来,在这片土地上种植了满山的葡萄树。1960年即已获得加利涅纳法定产区封号,葡萄园位于海拔600 米的久负盛名的艾布罗山区(Ebro Valley)是西班牙最负盛名的葡萄酒产地,亦是西班牙几大红酒品牌的发源地。如:里奥哈(Rioja)。由于地质疏松干旱,地中海气候使得日照充足,早晚温差大为葡萄更好的熟成提供了优质的保证。这里产出的葡萄果实紧实,含糖度高。由于局部气候不同,正好有助于种植不同的葡萄品种,天普妮洛Tempranillo,加利涅Cariñena,歌海娜Garnacha,赤霞珠Cabernet都是酒庄出色的红葡萄品种。有的葡萄品种也会运用在他们颇为出名的玫瑰红葡萄酒上。

 

葡萄:
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈,主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种,尤其在纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。歌海娜皮薄色浅,在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒,在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种,主要用于和西哈(Syrah)以及慕维得尔(Mourvèdre)调配。其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚,酒精度高,单宁较低。

丽酿  Carinena,中文译名以丽酿译名最为传神,即指葡萄中的红颜佳丽,酒中的佳酿。该品种广泛种植于法国、墨西哥、阿根廷、智利和乌拉圭等地。佳丽酿葡萄酸度高,单宁强,颜色深,果香浓郁,带有苦味,主要用来生产一般的日常餐酒。其单一品种葡萄酒,年轻时的表现一般;但在熟成的过程中会升华演变,葡萄酒变得浓郁,结构匀称,香气馥郁。值得一提的是,法国Roussillon地区山坡上的老藤佳丽酿可以酿造出无与伦比的出色葡萄酒。

西拉/设拉子(Syrah/Shiraz西拉是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。西拉是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。西拉又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon
赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

 

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