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Shanghai, Shanghai, 200231
China

法国埃菲尔优级波尔多葡萄酒

葡萄酒-法国

法国埃菲尔优级波尔多葡萄酒

2、埃菲尔优级波尔多.png
Bordeaux.jpg
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法国埃菲尔优级波尔多葡萄酒

8,888.00

产国:法国

产区:优级波尔多(Bordeaux Superieur)

级:AOP

葡萄品种:40%乐;20%丽珠;40%赤霞珠

年份:2011

类型:干

酒精度:12.5%

鉴:此款酒散发浓郁的黑色水果和烤面包香气,单宁如丝绸般顺滑,紧致,回味悠长,并有淡淡的香料气息。

配餐建议:建议搭配烤肉类和红烩类菜肴享用

产区;

法国波尔多产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中,Pyrénées山地区为砾石土壤。波尔多的法定红 葡萄品种赤霞珠Cabernet Sauvignon)、Merlot)、丽珠Cabernet Franc)、味儿多(Petit Verdot)、马贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenère);主要法定白葡萄品种:赛美蓉(Sémillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。其中左岸最主要的红葡萄品种为赤霞珠,而右岸最主要的红葡萄品种为美乐和品丽珠。法国波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有法国葡萄酒皇后的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。法国波尔多最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡Chateau d'Yquem)。波尔多处于典型的地中海型气候区,夏季炎热干燥,冬天温和多雨,有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的葡萄庄园,葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市,却很少有人不知道波尔多的葡萄酒。波尔多人是泡在葡萄酒里长大的,波尔多是一个生在味蕾上的城市。

葡萄;

乐(Merlot是波尔多种植最广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

丽珠(Cabernet Franc为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

 

 

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