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Shanghai, Shanghai, 200231
China

智利激情月光西拉

葡萄酒-智利

智利激情月光西拉

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智利激情月光西拉

8,888.00

激情月光西拉/赤霞珠干红葡萄酒

原产国:智利

产区:中央山谷

葡萄品种:西拉;赤霞珠

年份:2011年

类型:干

酒精度:13%vol

鉴:酒体呈紫红色,泛着蓝色光泽伴有樱桃酒、草莓酱、香料的芳香,单宁圆润成熟,丰富柔和。

配餐建议:适合搭配猪肉、意大利面等。

产区:
智利中央山谷(Central Valley)葡萄酒产区沿着太平洋海岸方向绵延400多英里(650公里),其面积为加利福尼亚州(California)北部的2/3,西侧是太平洋海岸地区,东侧是Sierra Nevada山脉。葡萄品种白诗南(Chenin Blanc)、鸽笼白(Colombard)、巴贝拉(Barbera)、霞多丽(Chardonnay)气候这里的气候炎热干燥,葡萄酒的产量很高。土壤这里的地质构造为下沉结构,其表层土壤为冲积沉积物。

葡萄:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

西拉/设拉子(Syrah/Shiraz西拉是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。西拉是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。西拉又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

 

 

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